- Регистрация
- 15 Дек 2021
- Сообщения
- 223,394
- Реакции
- 1,314
- Баллы
- 113
Программа курса.
Теория
- Оборудование
- Закваски и ферменты
- Требования к молоку
- Подготовка молока
- Сезонность молока
- Работа с сырным зерном
- Формирование, прессование и посол
- Созревание, выдержка, хранение
- Пороки сыров
- Брынза
- Адыгейский
- Халлуми
- Рикотта
- Качотта
- Качокавалло
По поводу приобретения курса пишите в telegram - @SamFather_bot или на почту [email protected]